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La adecuada alimentación de niños y adolescentes en el fútbol es fundamental

La licenciada en nutrición, Fátima Jara, nos cuenta en exclusiva, como debe ser la alimentación de niños y adolescentes que practican fútbol y también lo que conlleva una mala alimentación. Por otra parte, nos dijo que es importante el consumo de los suplementos.

¿Cómo se definiría una buena nutrición?
Una buena nutrición es una alimentación saludable, equilibrada que consiste en ingerir alimentos que aporten nutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos, agua, vitaminas y minerales) que uno necesita para mantenerse sano y con energía. Debe ir acompañada de una actividad física.

¿Cómo debe ser la alimentación para los niños en la escuela de fútbol y en los adolescentes en las inferiores?
Una alimentación balanceada, controlada y que por sobre todo, que cubra todas las necesidades del niño y adolescente. Ejemplo: no saltar ninguna comida en el día, tener en cuenta pre y post entrenos, comidas previas a partidos, etc. La mala nutrición puede repercutir en su rendimiento deportivo. En un 100%, la alimentación es la base del deportista. Una alimentación insuficiente genera falta de energía, fuerza, potencia y lesiones por falta de recuperación, ya que no hay suficiente combustible en el organismo.

En los casos de los niños que no quieran alimentarse bien ¿que se hace?
Los niños generalmente pasan por etapas con respecto al gusto en las comidas y es ahí cuando los padres deben estar muy presentes, cuidando y controlando la alimentación de sus hijos. Encontrando alimentos del agrado de los niños, pero a la vez que tengan los nutrientes necesarios, evitar que salten comidas principales (desayuno – almuerzo – merienda y cena). Y excluir de su alimentación el exceso de frituras y comidas chatarra. Al igual que dulces y caramelos.

Entre el desayuno, almuerzo y cena, ¿cuál es la comida más importante?
Todas las comidas son importantes para una buena alimentación sana y equilibrada, pero el desayuno es la primera comida después de varias horas de ayuno; es el combustible principal que genera energía para arrancar el día favoreciendo el rendimiento físico e intelectual, así como para la concentración y la memoria.

¿Son recomendables los suplementos y en qué caso?
El suplemento debe ser “necesario” para ser consumido, varios factores influyen en su consumo: no llegar con comidas a las calorías requeridas, aporte insuficiente de algún micro o macronutriente (un ejemplo: no consumir frutas, verduras), falta de energía entre otros. El suplemento debe estar indicado por el nutricionista

¿Para el fútbol femenino seria el mismo régimen?
La diferencia no radica en el sexo del deportista, sino de sus necesidades individuales. El plan de alimentación debe ser personalizado de acuerdo a las calorías que deba consumir cada deportista, por lo general las mujeres tienen necesidades calóricas más bajas que los hombres.

¿Qué es lo más difícil dentro de la alimentación de los niños que juegan al fútbol?
En la alimentación de los niños, como profesional considero que lo más difícil es que quieran comer saludablemente, que incluyan frutas y verduras en su día a día, que quieran realizar todas las comidas (de 4 a 6 por día), que se hidraten bien (elegir agua en vez de una gaseosa o un jugo en cartón) y que excluyan comidas chatarras de su alimentación cotidiana.

¿Que no pueden o no deben consumir los niños y adolescentes?
Es primordial que ellos tengan una educación alimentaria, que tomen conciencia de los alimentos que les puede generar algún daño en el organismo, que entiendan que todo exceso es nocivo, que la alimentación saludable no es solo para mantener la estética corporal sino para gozar de una Buena salud.

Evitar el consumo de:
Embutidos
Dulces y caramelos
Gaseosas
Frituras y comida chatarra.

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