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Unesco asegura que la chipa es de Argentina y genera criticas

Una cuenta oficial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) publicó una receta de la chipa, asevera que la tradicional comida nacional es originaria de la localidad de Yaboty, Argentina.

Desde la cuenta en la red social Instagram postearon una fotografía de la chipa y una receta preparada en la Reserva de la Biosfera de Yaboti, ubicada en la provincia de Misiones, Argentina.

“Chip, chip… ¡¡¡Chipa!!! Espera, ¿no sabes lo que es chipa? ¡Permítanos presentarle este delicioso pan de queso procedente del #Yaboti #BiosphereReserve in #Argentina!”, menciona el tuit con un link que deriva a su cuenta de Instagram donde publican la receta del bocadillo nacional.

Esto molestó a los internautas por no mencionar a Paraguay, que adoptó por ley y tradición a la chipa como alimento nacional, además de celebrar su día una vez al año.

Aunque la chipa se produce también en Brasil y en el noreste de Argentina, es Paraguay el país que lo consume tradicional y habitualmente en todo su territorio, al igual que la bebida refrescante conocida como tereré.

No es la primera vez que un plato típico es atribuido al país vecino o incluso los mismos argentinos se atribuyen ser los creadores, ya en un programa de cocina presentaron como un invento de ellos nuestra conocida chipa guasu pero con el nombre de choclotorta.

 

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DNCP y la OEI firmarán convenio para facilitar la publicación de los llamados

El próximo jueves 16 de mayo, la Dirección Nacional de Contrataciones Públicas (DNCP) y la Organización de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI), firmarán un Convenio Marco de Cooperación, a fin de desarrollar actividades en conjunto, que fortalezcan la relación interinstitucional.

El acto de firma tendrá lugar en el Salón Auditorio de la DNCP (EEUU 961 casi Tte. Fariña) a las 09:00 horas. Suscribirán el convenio el Director Nacional, Pablo Seitz y la Directora de la OEI en Paraguay, Miriam Preckler Galguera.

El convenio permitirá que la DNCP brinde a la OEI un espacio para publicar sus llamados a licitación, mediante su Sistema de Información de las Contrataciones Públicas, ya que la finalidad del trabajo interinstitucional es brindar las herramientas necesarias para la provisión en conjunto de información pública relevante en tiempo y forma.

El mismo también permitirá a la Dirección Nacional y la OEI Paraguay trabajar en promover y fortalecer la cooperación recíproca entre ambas partes, mediante sus distintas dependencias, trazando a su vez líneas de acciones específicas destinadas a la transmisión de conocimientos técnicos.

El convenio tendrá una duración de 2 años a partir de su suscripción, con posibilidad de prorrogar la misma siempre y cuando exista común acuerdo.

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Histórica candidatura del tereré al Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco

El tereré y los sabores tradicionales relacionados con el poha ñana serán presentados ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) para su consideración como Patrimonio Cultural Inmaterial.

Para el efecto se entregó toda la documentación histórica al embajador paraguayo en Francia, Emilio Giménez.

Bajo el título “Prácticas y saberes tradicionales del tereré en la cultura del pohã ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay» se preparó un dossier con fotografías y un material audiovisual sobre las prácticas y saberes tradicionales que han transmitido los Guaraníes, de generación a generación.

Estos materiales se constituyen en requisitos para la postulación en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la Unesco.

El consumo compartido del tereré, se realiza en todo el territorio paraguayo. Los elementos que componen el pohâ ñana provienen de diversas regiones del país. Debido a que originalmente muchas de las hierbas crecían de forma autóctona en el sitio, muchas de ellas hoy están siendo cultivadas, en forma de siembra y se le aplican los mismos cuidados que en la agricultura tradicional.

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