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Potenciarán sector lácteo con nuevo laboratorio

La lechería en Paraguay sigue creciendo y este negocio necesita ser acompañado por diferentes procesos que le la seguridad de estar entre los límites perfectos de competitividad. Al respecto, la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod) prepara la presentación de un laboratorio de lácteos que se da gracias al impulso que lo realizan junto al Viceministerio de Ganadería y con el respaldo de sectores productivos.

Adelantaron que el laboratorio que tendrá funcionamiento pleno el próximo 14 de noviembre, contará con equipos de alta tecnología, adquiridos mediante aportes financieros de la Unión Europea (UE) y el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

En el, se realizarán diferentes procesos para análisis fisicoquímicos y microbiológicos de la leche y de otros alimentos de consumo animal y humano, con métodos de ensayos a ser acreditados en el que lo catalogan como pionero en su género en el país.

Entre sus servicios se encuentran el control de calidad de la leche y microbiología de alimentos con implementación de Biología Molecular. El laboratorio no solo atenderá las necesidades de los productores, sino que también estará abierto al público, sean estos profesionales o individuales representantes de instituciones, agrupaciones de productores e industrias.

Este nuevo laboratorio, hace que la propuesta sea atractiva para los productores, además del compromiso que tiene la Fecoprod para con el sector de brindar servicios con tecnología vanguardista, a la vez de cumplir con sus roles, fomentando así la inclusión de pequeños productores, el aumento y fortalecimiento de la calidad higiénica y composicional de su producción, así como la calidad sanitaria, nutricional y genética de su ganado.

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