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Chilenos auditan varios frigoríficos

Se encuentra en el país, una delegación del Servicio Agrícola Ganadero de Chile, cuyos inspectores se abocan actualmente a realizar una auditoría de certificación a establecimientos dedicados a la exportación de carne bovina en el país y también al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) quien es la encargada de controlar las condiciones sanitarias para la salida de carnes de nuestro país.

Antecedentes de este tipo llegaron a cerrar a cuatro plantas procesadoras de carne para la exportación de cortes de carne bovina al país trasandino en el pasado. Varios frigoríficos que exportan a Chile son auditados esta semana entre ellas el Frigorífico Neuland del Chaco y Frigorífico Concepción de Belén, además de Frigonorte. Los chilenos además pretenden certificar a los laboratorios del Senacsa.

Recordaron que el año pasado, se había detectado déficit en infraestructura, por lo que procedieron a inhabilitar cuatro frigoríficos: Guaraní, Frigomerc, Musa e Ipfsa. Las cuatro plantas fueron certificadas nuevamente recién en el mes de septiembre de este año, tras subsanar las observaciones.

Chile perdió el liderazgo como mejor comprador de carne de nuestro país y Rusia adoptó la cabeza como mayor comprador de carne en el 2018.

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Raza Brangus se coloca como la de mayor producción en el país

Datos recabados de la Asociación Rural del Paraguay, demuestran en base a registros de animales por años, que la raza bovina Brangus es la que mayor porcentaje de cría se da actualmente y es de mayor preferencia entre los productores que son miembros de la sociedad ganadera. Mencionan que este tipo de animal cada día gana más adeptos, gracias a su plasticidad y potencial carnicero, que son principales características que la llevan hoy a tener un alto porcentaje del hato total nacional.

Los animales rojos y negros, representan el 40% de la población total del hato bovino en Paraguay, de las 13.500.000 cabezas de ganado a nivel nacional, según datos proveídos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Son aproximadamente 5.400.000 de la raza Brangus, cantidad estimativa que se obtuvieron de las informaciones obtenidas de la importación de pajuelas, medidas por la mencionada institución gubernamental y por Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), además de referencias a las faenas realizadas por la empresa certificadora Control Union.

Desde La Rural mencionaron que de enero a octubre, ya sumaron 6.799 animales registrados, aportando más cantidad de hacienda brangus a nivel nacional, liderando en cantidad de animales inscriptos en comparación con otras razas. Esperan que a finales de diciembre se tenga más ejemplares de esta raza.

En cuanto a potenciales clientes para esta raza, mencionaron que la carne de esta raza por lo general se exporta a países como Brasil, Ecuador, Chile, Perú y también va para varios restaurantes de hoteles en Taiwán.

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El Ministerio Público acusó a empresario cárnico por contrabando

La fiscalía acusó a 14 personas, entre ellas al dueño del Frigorífico Concepción, el brasileño Jair de Lima, por contrabando de carne entre Paraguay y Brasil en el caso en el que también cayeron altos cargos del anterior Gobierno de Horacio Cartes, según informó el Ministerio Público.

La Fiscalía atribuye a los 14 acusados la comisión de los delitos de contrabando y producción de documentos falsos y eleva el caso a juicio oral. Las investigaciones se iniciaron en mayo pasado cuando las autoridades descubrieron que unas 180 toneladas de carne de Brasil entraron a la empresa de De Lima a través de la aduana de la ciudad fronteriza de Pedro Juan Caballero sin las certificaciones pertinentes. Luego del suceso, Taiwán y Rusia suspendieron compras al frigorífico.

En aquel tiempo, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) suspendió las actividades del frigorífico, aunque esta se levantó días después, pero el caso provocó la destitución del entonces ministro de Agricultura y Ganadería, Marcos Medina, y del responsable de la Dirección de Aduanas, Nelson Valiente. Posteriormente Hugo Idoyaga, también fue destituido por Cartes como titular del Senacsa.

El caso también salpicó un mes después al sucesor de Medina, hoy desaparecido físicamente Luis Gneiting, y al ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite, que según denunció un ganadero estarían involucrados en una petición de soborno a ese frigorífico que ascendería a 500.000 dólares, por los que la Fiscalía abrió otra investigación.

Además del presidente de la compañía frigorífica, el Ministerio Público acusa también al gerente de la empresa de transporte, Cesar dos Santos, y a los funcionarios que dieron los despachos aduaneros a la carne irregular.

Paraguay es el sexto productor y exportador mundial de carne bovina y Chile como Rusia son sus principales mercados de exportación.

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La carne aviar paraguaya “volará” a mercados mundiales

Luego de la participación paraguaya en la mayor feria de alimentos del mundo, SIAL, se demostró que otros países están fijando sus ojos a la carne de aves paraguayas. Empresarios del sector manifestaron que varios mercados están interesados en cerrar trato con ellos para así iniciar una masiva exportación.

No solo la carne de ganado bovino llamó la atención en la principal feria mundial de alimentos que se desarrolló en París, Francia. El sector aviar es uno de los que podría demostrar un incremento en sus envíos a otros destinos del mundo, según lo planteado por Martín Ríos de la empresa Pechugón, quien confirmó el interés de empresarios de otros países en llevar carne aviar desde nuestro país.

Debido a que varios países interesados se encuentran cerrados para el Paraguay, manifestó la necesidad de acelerar los procesos de apertura de dichos mercados. Este es un trámite que debe de ser liderado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), con apoyo del sector privado.

Tuvimos nuevos pedidos de mercados a los que no podemos acceder, como Nueva Caledonia, Islas Mauricio, entre otros países con los cuales aún no se cuentan con registros de envíos en este sector. Además, llamó la atención la cantidad de personas interesadas que provienen de Oriente Medio.

Nos piden el pollo, pero tenemos que trabajar en la habilitación y bueno en cada feria aprendemos y vamos adaptándonos, mencionó el industrial quien acotó que lo que más valoraron los extranjeros fue la calidad.

Recordó la importancia de estar presentes en este tipo de encuentros, pues son los que marcan tendencia en cuanto a productos y precios, a la par de que se abren nuevas posibilidades de negocios, cuyas conversaciones más detalladas se inician recién después de la feria, manifestó.

Paraguay tuvo dos stands en Sial, que se desarrolló los últimos días de octubre en París. Un espacio fue montado por la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) y otro por la Red de Exportaciones (Rediex), instancia que depende del Ministerio de Industria y Comercio (MIC).

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Senacsa presente en Feria Sial para garantizar productos paraguayos

El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y José Carlos Martin Camperchioli, acompañado del director general de Calidad, Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio César Barrios, participan de la reconocida Feria SIAL que se realiza en el Campo de Exposiciones de Nord Villepinte en Paris, Francia.

Esta exposición mundial del sector agroalimentario reúne a todos los profesionales productores y compradores de las grandes apuestas mundiales y revela las tendencias y las innovaciones que darán forma a la industria agroalimentaria de los próximos años. La muestra alberga aproximadamente a 120 delegaciones internacionales en el Centro de Exposiciones Paris- Nord Villepinte, Francia.

Al respecto, el titular de la institución señaló que Senacsa debe acompañar y adecuarses a las nuevas tendencias del mercado, “con el objetivo de seguir dando esa garantía de calidad que respalda nuestros controles en el mercado”.

Es muy importante que evolucionemos para mantener el importante posicionamiento que se ha logrado con la calidad de nuestros productos de exportación, expresó.

Mencionó además, que esta Feria SIAL nos permite mostrarnos al mundo e intercambiar experiencias con diversos mercados, y a la vez visualizar las nuevas tendencias que nos permitirán estar a la vanguardia, puntualizó.

Hasta hoy jueves está habilitada la muestra donde pasaron cerca de 150.000 visitantes de 194 países durante los cuatro días de exposición. Paraguay estuvo presentes con diferentes rubros alimenticios, destacando la carne como el más promocionado con representantes de diversos autores de la realidad de nuestra principal de exportación.

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Senacsa en alerta por supuesta peste porcina en Brasil

Ante la notificación inmediata de la recurrencia de una enfermedad de la lista de la OIE ( Peste Porcina Clásica) a esta misma organización y que fuera detectado en la República Federativa de Brasil, específicamente en el Estado de Ceará, zona que no forma parte de las zonas libres de PPC del Brasil) en fecha 08 de octubre del 2018, la Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit), del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), comunicó que se han intensificado las acciones de alerta y Vigilancia Sanitaria debido al brote de Peste Porcina Clásica (PPC).

En este sentido, indicaron que endurecieron los controles de ingresos al país y principalmente los ubicados en aeropuertos, puertos y puestos fronterizos. En el caso de los aeropuertos, Senacsa realiza mayor control en los aeropuertos, de vuelos directos y conexiones con la República Federativa de Brasil, específicamente los provenientes del Estado afectado. En este sentido, las maletas de viaje y del equipaje del pasajero serán revisadas minuciosamente.

Además, procederán a extremar las medidas de control de los residuos y restos de comida de las aeronaves, en especial de los vuelos directos y conexiones de la República Federativa de Brasil específicamente los provenientes del lugar que detectaron la enfermedad.

De encontrar indicios que podrían comprometer a la seguridad fitosanitaria del país, procederán a decomisar y destruir todos los productos, sub productos y derivados de origen porcino, detectados en las maletas y equipaje de las personas que ingresen al país.

A nivel de granjas piden xtremar las medidas de bioseguridad y controles sanitarios en los establecimientos porcinos y piden además, establecer el uso correcto de desechos de alimentos según Resolución Nº 3257 del 28 de agosto de 2014. Por la cual se establece la prohibición y empleo de desechos y/o sobrantes alimenticios en el uso en la alimentación porcina.

Solicitan finalmente que toda persona con intenciones de ingresar a establecimientos porcinos del país, no haber tenido contacto con otros porcinos en su zona de origen, en las últimas setenta y dos (72) horas, y en especial las personas que ingresen de Brasil, específicamente de Estado de Ceará para evitar riesgos de contagios.

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Técnicos de EE.UU vendrán al país para auditar estado de exportación de la carne

Técnicos de Estados Unidos realizarán el próximo mes de noviembre una auditoría para verificar las condiciones de exportación de la carne paraguaya para la apertura del mercado.

Así confirmó hoy el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Camperchioli, quien apuntó que la visita de los norteamericanos es “pasar los exámenes con miras a habilitar la exportación de carne”.

“Necesitamos abrir Estados Unidos, estamos trabajando, el proceso estadounidense es muy exigente, necesitamos muchas adaptaciones no a nivel industrial, sino laboratorio, buscan mucho la inocuidad alimentaria, estamos haciendo los cambios en los laboratorios”, agregó.

Sobre las capacitaciones impulsadas por el propio Gobierno estadounidense, se tendrá al equipo por unas dos semanas en el mes de noviembre.

En octubre del año pasado el Gobierno paraguayo recibió la aprobación sanitaria como primer paso importante para futuros envíos de carne. Quedan pendientes las aprobaciones para las industrias frigoríficas exportadoras.

Camperchioli informó que existen unos 11 mercados principales a nivel mundial, de los cuales tres países representan el 50% de las exportaciones globales. Estos son Estados Unidos, Japón y China.

En el caso de China manifestó que aún es lejana la posibilidad por falta de relaciones comerciales formales. Con Japón, la situación es diferente debido a que el país no compra mucha carne de Sudamérica por cuestiones sanitarias y en los últimos años se están abriendo de a poco al mercado uruguayo.

Destacó que Paraguay ha crecido a un ritmo en forma exponencial en exportación de carne y menudencias, “desde el 2003 cuando hemos superado la barrera de los 75 millones de dólares, este año estimamos llegar a 1420 millones de dólares”, dijo.

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Rusia toma el liderazgo como mayor comprador de carne paraguaya

Pasaron las fiestas patrias de Chile, momento que normalmente se nota un aumento en el consumo de carne de procedencia nacional en el citado país. Este año no fue así, pese a tener aún una buena presencia en ese mercado. Esto es debido a que la mayor parte de los envíos de nuestro principal producto proteínico se lo lleva Rusia que ahora ocupa el primer lugar con el 43% del total de las exportaciones.

En este sentido, de acuerdo con los datos publicados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en el mes de agosto, Paraguay cerró envíos de carne con Rusia a la cabeza con el 43% de los envíos, le sigue Chile que pasó al segundo lugar con el 36%, Brasil  en tercer lugar con un número bien menor, alcanzando el 8% cierran los tres primeros compradores de la carne paraguaya.

Entre los demás compradores se ubican Vietnam con el 4% de los envíos, la Unión Europea y Taiwán con el 3% del total, Kuwait con el 2% y cierra Uruguay con el 1%.

La pérdida del primer puesto por parte del país trasandino, se debe en parte a que los productos brasileños y argentinos han sumado competitividad en el mercado de este país con la devaluación de sus respectivas monedas, el peso y el real respectivamente y el abaratamiento del precio del ganado.

Un punto importante fue el hecho de que nuevamente el mes pasado volvieron a operar el 100% de los frigoríficos con los permisos para exportar a ese país por lo que dentro de los siguientes meses se podría notar un aumento paulatino y hasta recuperación del liderazgo en las posiciones de mejores clientes para la adquisición de este importante producto.

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Nuevo titular de Senacsa continuará las vacunaciones contra la aftosa

El nuevo titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Camperchioli, se comprometió a seguir con el sistema de vacunación en la lucha contra la fiebre aftosa, mal que de ser detectado, podría comprometer gravemente la economía nacional y cerraría exitosos mercados. Para evitar esto, Camperchioli se propuso seguir con la sanitación animal en todo el país.

Nosotros seguiremos con la vacunación para prevenir la fiebre aftosa. No podemos darnos el lujo de dejar de vacunar, principalmente por nuestra mediterraneidad y por estar al lado de dos países muy grandes, explicó el flamante titular de Senacsa.

Aprovechó para mencionar que las autoridades sanitarias de Argentina anunciaron que para el 2022 ya no vacunarán contra la fiebre aftosa, argumentando que ya no existían factores de riesgo. La misma cosa ocurrirá en Brasil entre el 2021 y el 2022, pero en Paraguay, es probable que no se de este panorama debido a casos registrados recientemente en Colombia y Venezuela, lo que avala que la zona aún es vulnerable.

Se debe de cuidar aún este aspecto porque para nuestro país, el segundo rubro más importante es la carne, seguido de la soja, los cuales alcanzan cifras anuales de 1.500 millones de dólares. En los últimos 15 años, el rubro creció en un 20%.

Actualmente tienen el objetivo de llegar a mercados como Estados Unidos y Japón, atendiendo que de cada 10 kilos que se faenan en nuestro país, 7,5 son cortes que van al exterior.

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José Carlos Martín Camperchioli reemplaza a Estigarribia en Senacsa

José Carlos Martín Camperchioli reemplazará en el cargo de presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), a Fredis Francisco Estigarribia Cardozo, quien había completado la gestión de Hugo Idoyaga, en los últimos meses del Gobierno de Horacio Cartes.

El presidente Mario Abdo Benítez lo nombró, por decreto número 155 y asumirá formalmente el próximo martes 4 de setiembre en el salón auditorio de Senacsa, ubicado en la ciudad de San Lorenzo.

Fredis Estigarribia, en los últimos días nombró, sin haber sido confirmado en el cargo la semana pasada, a unas 70 personas. Así también creó jefaturas inexistentes para limpiadoras y choferes, según la información. Al ser consultado al respecto, se excusó diciendo que lo hizo por una reorganización del organigrama que se venía realizando desde mucho antes. Admitió además que fueron más los funcionarios nombrados.

Estigarribia había asumido el cargo tras la crisis de la carne, que derivó en cierre de frigoríficos y cierre de algunos mercados para el producto paraguayo, tras comprobarse el ingreso vía contrabando, sin los controles fitosanitarios requeridos.

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