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Exportaciones avícolas subieron en el primer cuatrimestre

Uno de los sectores que demostró buenos beneficios en cuanto a exportaciones fue el del rubro de carne aviar. Esto debido al incremento en la exportación de carne y despojos de origen avícola. Se nota un importante incremento que entusiasma a los productores.

Entre los meses de enero y abril se han embarcado 1.630,9 toneladas de estos productos, registrándose un crecimiento del 20 % en cuanto al volumen, en comparación a las 1.361,2 toneladas exportadas, en los cuatro primeros meses del año pasado, según lo informado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA).

El informe habla que el mercado ruso, sigue liderando los envíos paraguayos con el 67% del total enviado, le sigue Vietnam con 11 % de la producción nacional, mientras que Haití se queda con una compra del 5 % de la carne paraguaya de origen avícola.

Entre otros destinos se encuentra el de Angola que recibe el 3 % y los otros destinos en una participación del 15 %.

Estas compras proporcionaron un ingreso en concepto de divisas de 1.548.376 dólares, valor incrementado en un 7 %, del mismo periodo del año anterior, que fue de 1.451.415 dólares.

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Senacsa inicia hoy el segundo periodo de vacunación contra la aftosa y brucelosis

Hoy inicia segundo periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y brucelosis y finalizará el próximo 12 de julio, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El periodo de registro se extenderá hasta el 26 del mismo mes.

El presidente de Senacsa, José Martin, informó que pretenden alcanzar al 50 o 60% del hato a vacunar contra ambas enfermedades».

Indicó que la vacunación va dirigida para la hacienda general a excepción de vacas y bueyes, ya que las dosis se aplican de acuerdo al nivel de inmunidad de los animales y «siempre se busca vacunar a los más susceptibles», afirmó.

En cuanto a las dosis a ser aplicadas el Senacsa informó que contra la fiebre aftosa se aplicará una dosis de 2 mililitros de la vacuna bivalente (cepa O y A) en tanto que contra la brucelosis se aplicará la vacuna RB 51 a desmamantes hembras.

En cuanto a las faenas, el presidente del Senacsa señaló que en mayo se dieron cerca de 25.000 faenas más que en abril. «Hubo un repunte importante ya que mayo cerró con cerca de 149.000 cabezas faenadas, muy por encima de las perspectivas que hablaban de 120.000 cabezas», afirmó.

Martin sostuvo que en el Paraguay se mueve de manera anual cerca de 5.000.000 de cabezas de ganado. «Son ganados que van de un punto a otro punto mediante las ferias de comercialización y venta a terceros, ferias, entre otros.

En ese sentido actualmente contamos con una merma de 300.000 cabezas y de esa cifra el 80% es de Alto Paraguay, Presidente Hayes y Ñeembucú, que son los departamentos más afectados por las lluvias», concluyó.

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Faena de ganado se frenó en abril

Nuevamente, el ritmo de faena de ganado vacuno volvió a caer en el mes de abril, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El documento habla que sólo se industrializaron 129 mil vacunos, volumen que implicó una baja de 11 mil cabezas por debajo de las 140 mil de marzo pasado.

La comparativa con el mismo periodo de 2018 habla que  la retracción de la actividad fue marcada, ya que en abril del año pasado se habían industrializados más de 203 mil cabezas, lo que arroja una contracción interanual del 37%.

En cuanto al acumulado desde inicio de 2019, menciona que de enero a abril, la faena vacuna paraguaya acumula 533 mil cabezas faenadas, lo que significa que ocurrió un descenso de 16% frente a los 635 animales del primer cuatrimestre de 2018.

Mayo no estaría lejos de presentar los mismos resultados, ya que desde el inicio del quinto mes, la faena está lejos de recuperarse producto de un exceso de lluvias que ha complicado el ritmo de actividad industrial.

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Fecoprod y Senacsa acuerdan asistencia a pequeños productores

Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) y la Federación de Cooperativas de Producción (FECOPROD) Ltda. a través de su Programa de Cadenas de Valor Inclusivas, firmaron un acuerdo de cooperación para el fortalecimiento del sector pecuario de fincas familiares basado en la capacitación y el acompañamiento técnico.

El acuerdo tiene como objetivo establecer mecanismos de trabajo conjunto y coordinado entre Fecoprod y Senacsa, a fin de promover la cooperación técnica entre las partes para el desarrollo del sector y fomentar de esta manera la competitividad de las organizaciones de productores, así como de los productos y subproductos pecuarios.

Para el efecto se buscará realizar cursos de capacitación en los diferentes rubros pecuarios y en aspectos referidos a la sanidad animal y la calidad e inocuidad de productos de origen animal.

En este marco, están previstos cursos de capacitación en los diferentes rubros pecuarios, así como aspectos referidos a la sanidad animal y la calidad e inocuidad de productos de origen animal. Por su parte, la Fecoprod brindará apoyo de profesionales técnicos para la planificación y coordinación de las capacitaciones de productores que son asistidos por el Programa Cadenas de Valor Inclusivas que implementa Fecoprod, con fondos de USAID/Paraguay, en la zona norte del Paraguay.

Por su parte el Senacsa brindará apoyo técnico con profesionales de la institución para brindar soporte a las áreas de producción, sanidad animal, así como calidad e inocuidad de productos de origen animal. El Senacsa optimizará la gestión y seguimiento para asegurar con tiempo y forma la disponibilidad de los recursos en cooperación con los técnicos responsables del área en los departamentos del Programa Cadenas de Valor Inclusivas.

El acuerdo fue firmado por el Presidente del Senacsa, Dr. José Carlos Martin y el Presidente de la Fecoprod, Don Eugenio Scholler.

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Cubanos verifican frigoríficos y fábricas lácteas con el fin de ampliar importación

Técnicos cubanos se encuentran actualmente en el país para verificar frigoríficos y fábricas lácteas con miras a ampliar importación a la isla caribeña, según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Salud Animal (Senacsa).

La comitiva de profesionales cubanos viene con el interés de ampliar la importación de productos cárnicos y adquirir productos lácteos nacionales. Los mismos verificarán 14 plantas frigoríficas y fábricas lácteas hasta inicios de mayo próximo.

El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, informó que desde ayer lunes, se encuentran en el país técnicos cubanos quienes auditarán 14 plantas frigoríficas de los departamentos de Boquerón, Caaguazú, Concepción, Amambay, entre otros.

“Ellos vinieron para verificar todas las plantas frigoríficas, el acopio y producción de leche, ya que el país puede ser un gran exportador de leche, si vemos como la producción de leche en polvo acá tiene menos de cinco años, tenemos muy buena capacidad, hay nuevas inversiones y estamos confiados en la factibilidad de comercialización a Cuba”, refirió en contacto con Radio Nacional del Paraguay.

Asimismo informó el titular del Senacsa que durante el 2018 se logró exportar carne a Cuba por valor de 600.000 dólares, monto que puede ir en alza, ya que existen frigoríficos paraguayos que pueden exportar productos ya procesados como hamburguesas y albóndigas.

En cuanto a la visita de técnicos chilenos que supervisaron frigoríficos paraguayos en la primera quincena de abril, sostuvo que los mismos informaron que no existe ningún tipo de problemas para proseguir con las exportaciones de carne al país andino.

Martin dijo que los profesionales chilenos solo realizaron algunas observaciones menores en el informe final de la auditoría realizada en el país, como ser la infraestructura y las operaciones.

“Aparentemente no va a haber ningún problema y las tres plantas frigoríficas supervisadas van a seguir habilitadas para seguir exportando. Pasamos la prueba y ahora vienen otras”, concluyó.

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Senacsa certificará pescados aptos para venta y consumo

Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se encargará de garantizar la sanidad de los pescados, tras los reclamos de esta mañana por parte de los pescadores y vendedores de pescados en la sede del Ministerio del Ambiente, exigieron al ministro Ariel Oviedo acciones inmediatas para paliar la nula venta de sus productos tras la mortandad de peces.

El ingeniero Darío Mandelburguer, director de Biodiversidad Ambiental del Mades, señaló que Oviedo ya solicitó al Senacsa que proceda a la verificación y certificación de los productos de las distintas pescaderías, empezando por las que están en la zona de Remansito, Mariano Roque Alonso.

“La finalidad es que el cliente tenga la garantía de que comprará un producto sano”, según indicó Mandelburguer, consultado por el canal de televisión Unicanal.

De todas formas, el funcionario dio recomendaciones a tener en cuenta al comprar un pescado para el consumo.

El punto principal a tener en cuenta es que se mantenga en una cadena de frío. Luego, deben fijarse en la masa muscular, debe estar óptima y sólida.

Deben evitar comprar pescados con coloración pálida. No debe tener olores de putrefacción y los ojos tan al fondo. Además, la parte de la branquias deben tener una coloración bien rojiza para poder consumir, comentó.

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Carne natural y verde, la nueva estrategia del país para aumentar competitividad

Paraguay quiere mejorar su competitividad ganadera ante el repunte de la competencia argentina, quinto exportador mundial de carne, y apuntando a una producción que busca una carne natural y verde, según expuso el viceministro de Ganadería, Marcelo González.

El productor paraguayo cada vez trata de ser más competitivo, más exigente con la productividad de su tierra, trata de optimizar todos los recursos naturales. Es una carne natural, una carne verde que se produce a pasto en la que el animal desarrolla todo su potencial genético, señaló el alto funcionario pecuario.

González hizo sus declaraciones tras un acto en Asunción con las autoridades ganaderas de Guatemala en el que se habló de la posibilidad de que Paraguay se posicione como la puerta de entrada de sus productos en la región centroamericana. Paraguay mira además a mercados como los países árabes o Estados Unidos, y tampoco descarta buscar vías para abrirse paso en China continental, país con el cual carecemos de relaciones por mantener amistad con Taiwán.

Además, la caída del precio de la carne en los mercados internacionales también obliga a diversificar la presencia en el mundo y revertir la bajada del 8,1 % registrada en las exportaciones de carne paraguaya en febrero de este año, hasta los 162,4 millones de dólares.

Estamos apoyando todas las iniciativas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) para la apertura de nuevos mercados, para la consolidación de los que ya tenemos y de los que están en proceso de apertura, añadió González.

Hay abiertos ya unos 45 (mercados) de los que solo el 10 % se usan hoy por coyunturas comerciales, tema de precios, cortes. Pero Paraguay sigue trabajando muy fuerte en abrir mercados importantes, puntualizó.

El viceministro también se refirió a las corrientes de opinión que sustentan que el consumo de carne roja no es beneficioso para la salud y que se vieron reforzadas por un informe elaborado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2015, que vinculaba ese consumo con el cáncer.

Al respecto, González señaló la necesidad de revertir opiniones que no son certeras y reiteró que la producción cárnica en Sudamérica es natural, a pasto con solo suplementos minerales y algunos estratégicos, por lo que se trata de una carne muy sana y muy necesaria para la salud.

Agregó que la proteína animal consumida regularmente es muy necesaria en las etapas de crecimiento y mantenimiento de cada persona.

Negó que dichas opiniones puedan poner en riesgo las ventas de carne paraguaya porque son mantenidas por pequeños porcentajes de población y añadió que países emergentes, como China, van a ir aumentando su consumo de carne.

El sector ganadero paraguayo se extiende también a la producción de cuero, alimento para animales o transferencias de genética, una experiencia que ya han compartido con Ecuador y que esperan replicar ahora con Guatemala.

La fertilización in vitro, la transferencia de embriones, es un punto clave en el cual Paraguay ha invertido, dentro del sector privado, el público solo certifica laboratorios o profesionales, y eso nos posiciona y nos hace ganar tiempo en la ganancia genética y nos hace ganar productividad, explicó. Paraguay cuenta con unos cuatro o cinco laboratorios dedicados a estos procesos que facilitan el intercambio con sectores privados de otros países, según precisó González.

Ese desarrollo en la ganancia genética, es uno de los motivos de la visita a Paraguay de la delegación liderada por el viceministro de Sanidad Agropecuaria de Agricultura, Byron Acevedo.

La delegación guatemalteca recorrió diferentes estancias, frigoríficos y laboratorios tecnológicos que intervienen en las distintas fases de la cadena de producción de la carne paraguaya.

Guatemala confía en mejorar su hato ganadero con la importación de genética bovina, puesto que las vacas paraguayas son de razas muy productivas, como la Brangus o la Bradford, que se podrían acoplar muy bien a las condiciones climatológicas guatemaltecas.

La industria ganadera en Paraguay representa el 12,6 % del Producto Interior Bruto (PIB) del país y emplea a unas 400.000 personas.

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Más de 14 millones de cabezas de ganado fueron vacunadas contra aftosa y brucelosis

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó que culminó con éxito el primer periodo de vacunación del año contra la fiebre aftosa y brucelosis bovina, logrando inmunizar a más 14.600.000 animales contra estas enfermedades que afectan a la producción y por ende a la economía del país.

El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, presentó un informe con resultados al término del primer periodo de vacunación contra la Fiebre Aftosa para la hacienda general y Brucelosis Bovina a terneros hembra carimbo 9 en todo el territorio nacional y que es válido para el año 2019.

Durante el periodo que inició el 21 de enero y se extendió hasta el 15 de marzo, fueron vacunados contra la fiebre aftosa un total de 13.791.535 bovinos, 328.540 más que el mismo periodo del año anterior, registrando un aumento del 2, 4 por ciento.

El informe destaca que después de cuatro años el hato ganadero bovino del país tuvo aumento significativo, lo que favorecería en el futuro en el aumento de las faenas y la correspondiente exportación de carne.

Por su parte, la cantidad de bovinos vacunados la brucelosis bovina en este periodo fue de 895.349, que, en comparación al mismo periodo del año 2018, muestra un aumento de 16.781 animales inmunizados.

El titular de la institución resaltó la planificación y ejecución de la vacunación, realizada conjuntamente  entre la  Fundación de Servicios de Salud Animal (Fundassa), y el Senacsa, demostrando la efectividad del trabajo público y privado para mantener la sanidad de los animales en el país.

La inmunización es una acción estratégica fundamental para el cumplimiento de los programas nacionales de sanidad animal, que permiten fortalecer la situación sanitaria de la pecuaria y mantener el prestigio del país a nivel nacional e internacional.

El segundo periodo de vacunación contra la fiebre aftosa 2019, correspondiente a hacienda general (bovinos y bubalinos con excepción de las categorías vacas y bueyes), comenzará el 6 de mayo y se extenderá hasta el 14 de junio. El registro se podrá realizar hasta el 18 de junio.

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Negociaciones para envío de carne paraguaya a EE.UU están en un 90% de avance

Las negociaciones para el ingreso de la carne paraguaya al mercado estadounidense están en su última etapa y los exportadores del rubro están con buena expectativa y esperan que pronto se allane el camino para el envío.

Al respecto, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, estimó que el proceso de inclusión de Paraguay al mercado de la carne de Estados Unidos se encuentra con un 90% de avance y que solo faltaría proseguir con las últimas negociaciones  comerciales que involucran a varias instituciones del Estado.

Además del Senacsa, el proceso involucra a otras instituciones del Estado como el Ministerio de Industria y Comercio y el Ministerio de Relaciones Exteriores.

“Son procesos muy burocráticos y hasta tediosos, pero son procesos que los hay que realizar paso a paso. Para llegar a tener una auditoria a frigoríficos, se debe tener primero toda una auditoria al sistema sanitario y nosotros ya hemos recibido varias auditorias al respecto”, explicó Martin este martes en contacto con Radio Nacional del Paraguay.do

El objetivo es que la misión de Estado Unidos pueda venir a Paraguay en breve. “Tenemos que ser realistas y reconocer que hay cosas que ya no caben en nuestro campo como Senacsa, como el tema comercial sobre que ventajas competitivas que podemos llegar a tener en Estados Unidos y la relación con los demás países”, refirió.

En ese sentido, Martin afirmó que la semana que viene una comitiva del Senacsa se reunirá con el vicecanciller, Hugo Saguier y la ministra del MIC, Liz Cramer, con el fin de dar una visión más amplia al tema. “Lo que sí podemos afirmar es que las negociaciones están bien encaminadas”, reafirmó.

Envío a Japón

En cuanto al mercado japonés afirmó que ya se mantuvo una reunión con los servicios sanitarios de Tokio y que los mismos han enviado unos requerimientos fundamentales e inició el proceso de negociación. Afirmó que en porcentajes se podría decir que el Paraguay ya se encuentra con un 90% de factibilidad en el mercado estadounidense y en el japones un 5%.

El presidente afirmó también que hay nuevos desafíos que deberá afrontar la institución en un futuro cercano como la resistencia microbiana. “Ahora la alimentación está dejando de ser aftósico y apunta a la nutrición y calidad, que es lo que trabajaremos más. El 70% de las nuevas enfermedades son zoonóticas y se dan especialmente en Asia por lo que hay que trabajar de manera interinstitucional”, afirmó.

Concluyó afirmando que la exportación de carne realizada en el primer bimestre del año en comparación al año pasado tuvo una leve disminución del 1,9% que repercutió también en los dólares ingresados al país que cayeron un 13%. En ese sentido explicó que la baja en el ingreso de divisas al país se debe a que el mercado de exportación de la carne en Sudamérica creció 15% aumentando la libre competencia.

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Periodo de vacunación contra aftosa y brucelosis se extiende, según Senacsa

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), extendió por trece días más el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis, correspondiente a las categorías bovinos y bubalinos. El plazo normal finalizaba hoy sábado.

La sanitación contra la fiebre aftosa había iniciado el pasado lunes 21 de enero y debía de cumplirse hoy 02 de marzo. No obstante, mediante la resolución Nº 284 se decidió prorrogar hasta el 15 de marzo para dar tiempo a que más animales pudieran recibir su dosis correspondiente.

La actual vacunación contra la Brucelosis bovina corresponde a la categoría terneros carimbo 9 (Hembras) y contra la Fiebre Aftosa es para hacienda general (bovinos y bubalinos) y pretende llegar a vacunar cerca de 13.700.000 animales.

La resolución del Senacsa menciona que esta prórroga permitirá alcanzar niveles de excelencia en la cobertura de las vacunaciones planificadas por las diferentes Comisiones de Salud Animal, aprobadas por el la misma institución.

En ese sentido destacan que la inmunización es una acción estratégica fundamental para el cumplimiento de los programas nacionales de sanidad animal, que permiten fortalecer la situación sanitaria de la pecuaria y mantener el prestigio del país a nivel nacional e internacional.

Nuestro país mantiene desde hace un tiempo el estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación, esto asegura los mercados internacionales de la carne abiertos a nuestro país y la calidad de nuestra carne a nivel global.

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